当農場は、日本ＳＰＦ豚協会の定める、設備や防疫管理、薬剤使用の制限などに設けられた厳しい 認定基準をクリアしております。 こちらのページでは、ＳＰＦ豚についてをわかりやすく説明させて頂きます。 ＳＰＦポークとは ＳＰＦポークのおいしさは、高く評価されています おいしいだけではありません ＳＰＦポークのおいしさの特徴 ＳＰＦ豚とは、日本ＳＰＦ豚協会が指定する病気が確実に排除された認定農場で育てられ、健康であることが証明された豚のことです。 ＳＰＦポークは、「安全・安心・おいしさ」の象徴です。 （※ＳＰＦ＝Ｓｐｅｃｉｆｉｃ　Ｐａｔｈｏｇｅｎ　Ｆｒｅｅ　の略） 日本ＳＰＦ豚協会ホームページ 「豚肉特有のくさみが苦手」という方がいます。 肉のくさみは腸内細菌の中の悪玉細菌群がつくり出す、「くさみ成分」（ＶＳＡ：揮発性短鎖脂肪酸など）が原因といわれていますが、健康に育ったＳＰＦ豚は腸内細菌の善玉菌が多く「くさみ成分」を抑えるので、くさみがなく風味豊かな豚肉になります。 また、健康でストレスの少ないＳＰＦ豚は、筋肉のきめが細かく保水性も高いので、加熱してもあくが出ず、かたくなりません。 こうしたＳＰＦポークの特徴が「今まで食べたことのない豚肉」「嫌いだった豚肉が好きになった」という高い評価につながっています。 美容・健康にもＳＰＦポーク！ 豚肉には、他の食物に比べて１０倍以上ものビタミンＢ１が含まれています。「頭脳強化ビタミン」ともいわれるビタミンＢ１は、代謝をスムーズにし疲労回復や美容にも大いに効果を発揮します。また、豚肉には、筋肉、骨、血液、皮膚、毛髪などの構成成分で人間の体にとって不可欠な、良質のたんぱく質が多く含まれています。 さらに、気になるコレステロールが少なく、骨や肌の若さの元になる質のよいコラーゲンを多く含んでいるのも豚肉の特徴です。 やわらかくてくさみがなく、あっさりしているＳＰＦポークなら食べやすくておいしい、小さなお子さんからお年寄りまで、安心して召し上がっていただけます。 クリックして拡大します（日本ＳＰＦ豚協会資料より） ■豚肉特有の気になるくさみがありません ■保水性が高いので、うまみを逃がさず調理できます ■冷めてもかたくならず、おいしく食べられます ■肉がきめ細かく、やわらかな食感です ■脂肪の質が良いので脂っこくなく、あっさりしています ▲ページ上部へ トップページ │ 徹底した管理 │ なぜおいしいのか │ 農場のご案内 │ 会社概要 │ 採用情報 │ お問い合わせ │ リンク集 │ プライバシーポリシー